Quy Trình Sản Xuất Trái Cây Sấy Dẻo của Tiệm Nhà Hika Đạt Chuẩn

Quy Trình Sản Xuất Trái Cây Sấy Dẻo của Tiệm Nhà Hika Đạt Chuẩn

Blog Article

Để tạo ra những sản phẩm trái cây sấy dẻo chất lượng, quy trình sản xuất phải được thực hiện nghiêm ngặt và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo đạt chuẩn của Tiệm Nhà Hika.

1. Chọn lọc nguyên liệu:

Nguyên liệu là trái cây tươi ngon, không bị dập nát hay hư hỏng. Trái cây được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

2. Rửa sạch và gọt vỏ:

Trái cây được rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, trái cây được gọt vỏ và cắt thành từng miếng mỏng.

3. Ngâm trái cây:

Trái cây được ngâm trong nước pha chút nước cốt chanh để giữ màu sắc tươi sáng và ngăn chặn quá trình oxy hóa.

4. Sấy khô:

Trái cây được xếp lên khay và sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C) trong khoảng 6-8 giờ, hoặc cho đến khi trái cây đạt độ dẻo mong muốn. Quá trình sấy phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo trái cây không bị quá khô hay cháy.

5. Đóng gói:

Sau khi sấy xong, trái cây được để nguội hoàn toàn và đóng gói trong các hũ thủy tinh kín hoặc túi ziplock. Bao bì phải được hàn kín để tránh ẩm mốc và nhiễm khuẩn.

6. Kiểm định chất lượng:

Sản phẩm cuối cùng phải được kiểm định chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Report this page